こんにちは。
むらまつ歯科クリニック管理栄養士の上石です。
本日紹介するのは「とろみ飲料」です🤗
ご紹介するこちらの商品は、コメダ珈琲店さんが販売している、”もともと水分にとろみがついているコーヒー”😍
摂食嚥下障害のある方でも飲みやすいようにと開発されました😍
ふつう、とろみ飲料を作る際は、とろみ粉を水分で溶かす作業が必要ですが、こちらはもともとついているのでその手間は一切なし♪
みなさん、とろみ飲料は飲まれたことはありますでしょうか？😃
とろみ剤の付与は、以下のようなメリットとデメリットがあります。
～メリット～
・水分にとろみをつけることで、嚥下するまでに”ため”を作りサポートする。
～デメリット～
・食感が変わり、味わい
が損なわれる可能性がある。
・きちんと混ざらなければ、とろみ剤がダマになりかえって危険。
以上のようなデメリットがあり、作成するのも簡単ではありません。
しかし、コメダ珈琲さんのとろみ飲料は、手間も省けてとにかく味が美味しかったです😁
コーヒー本来の味わいを損なわないように作られています😮
また、とろみ剤はもともと入っているので、ダマになる心配もなし♪
当院でも試飲会をおこないましたが、大好評でした😍😍
珈琲がお好きでとろみが必要なかた、気になる方はぜひお試し下さい！
また、”とろみ”についてお困りごとやご質問等ございましたら、お気軽に上石までお尋ね下さい😄
お待ちしております（＾＾）
参考文献：【https://komedacomestrue.komeda.co.jp/】
むらまつ歯科クリニック 管理栄養士 上石
